☆本格的カロリーオフ！坦々麺風春雨スープ
マコニクキッチン @cook_40068941
カロリーはオフ！
だけど、味は妥協したくない！
だから本格的な味にトライした一品です＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
坦々麺作ってみたい！
めっちゃウマいスープ出来ました！
だけどこれ、麺じゃなく、春雨でもおいしいんじゃ！？
の、結果！めちゃおいしー＼(^o^)／
でもカロリーはダウン出来ちゃいますね＼(^o^)／
☆本格的カロリーオフ！坦々麺風春雨スープ
カロリーはオフ！
だけど、味は妥協したくない！
だから本格的な味にトライした一品です＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
坦々麺作ってみたい！
めっちゃウマいスープ出来ました！
だけどこれ、麺じゃなく、春雨でもおいしいんじゃ！？
の、結果！めちゃおいしー＼(^o^)／
でもカロリーはダウン出来ちゃいますね＼(^o^)／
作り方
- 1
チンゲン菜は手でちぎって根から外しましょう。
-
- 2
椎茸は５ｍｍ幅スライスに。
-
- 3
鍋にお湯を沸かし、春雨を投入し１分放置し、戻しましょう。
-
- 4
そのままのお鍋に①を入れ、１０秒ほどしゃぶしゃぶしたら両方ザルに取っておきましょう。
-
- 5
一旦鍋を洗い、★の調味料を入れ香りが立つまで温めます。
-
- 6
そこに挽き肉、塩を入れ炒めます。
-
- 7
お肉全体が香ばしく色付いてきましたら、②投入し１分炒め合わせます。
-
- 8
そこに☆を入れ5分煮込みます。
-
- 9
そこに味噌、下茹でした④の春雨を入れ火を止め味噌を溶かします。
-
- 10
器に盛り、④のチンゲン菜も乗せ、ラー油を垂らしたら完成です＼(^o^)／
-
コツ・ポイント
④の工程、チンゲン菜はサッと湯通しし、直ぐにお湯から上げましょう。
ぐでぐでになる前に～＼(^o^)／
⑨お味噌も入れたら火を止める！
味噌の風味は煮込んじゃうと飛んでしまいまーす(^^)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17860182
