チンゲン菜は手でちぎって根から外しましょう。

椎茸は５ｍｍ幅スライスに。

鍋にお湯を沸かし、春雨を投入し１分放置し、戻しましょう。

そのままのお鍋に①を入れ、１０秒ほどしゃぶしゃぶしたら両方ザルに取っておきましょう。

一旦鍋を洗い、★の調味料を入れ香りが立つまで温めます。

そこに挽き肉、塩を入れ炒めます。

お肉全体が香ばしく色付いてきましたら、②投入し１分炒め合わせます。

そこに☆を入れ5分煮込みます。

そこに味噌、下茹でした④の春雨を入れ火を止め味噌を溶かします。

器に盛り、④のチンゲン菜も乗せ、ラー油を垂らしたら完成です＼(^o^)／