俺流！鶏もも唐揚げのおろしレモン酢掛け
おみつさん２ @cook_40051630
手軽に焼肉のタレに漬け込んで、さっぱりレモン酢おろしで召し上がれ！！
このレシピの生い立ち
揚げ物料理でも、さっぱり食べたいと言う家族の要望で考えてみました。
俺流！鶏もも唐揚げのおろしレモン酢掛け
手軽に焼肉のタレに漬け込んで、さっぱりレモン酢おろしで召し上がれ！！
このレシピの生い立ち
揚げ物料理でも、さっぱり食べたいと言う家族の要望で考えてみました。
作り方
- 1
鶏もも肉を3〜4cm角位の大きさに切る。
- 2
切った鶏もも肉に焼肉のタレ・おろしニンニクを加えて揉み込み、30分程寝かせる。
- 3
味を馴染ませた鶏もも肉に、★の材料を加えて、この位になる様に衣を混ぜ合わせる。（タレはそのままで、水で調整する。）
-
- 4
衣をまとわせたら、170〜180度の油で4分揚げる。
-
- 5
こんな感じに上がったら、1分程余熱で火を通す。
-
- 6
☆の材料を合わせて、おろしタレを作ります。
-
- 7
お皿に野菜・唐揚げを盛り、最後にレモン酢おろしを掛けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
衣は、水でもったりする位のに調整する。
170〜180度の油で4分揚げる。
大根おろしの水分を半分位の絞る。
鶏ムネ肉でも美味しく出来ます。
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