意外な組合わせ？！アスパラとカニの卵焼き
福島県 @fukushima
シャッキシャキのアスパラとふんわり玉子焼きの食感がグ〜！
このレシピの生い立ち
そのまま食べても、調理してもおいしい福島産のアスパラを子どもたちが大好きな卵焼きにしました
意外な組合わせ？！アスパラとカニの卵焼き
シャッキシャキのアスパラとふんわり玉子焼きの食感がグ〜！
このレシピの生い立ち
そのまま食べても、調理してもおいしい福島産のアスパラを子どもたちが大好きな卵焼きにしました
作り方
- 1
カニをほぐす。アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、湯通しして、水に取り、斜め薄切りにする
- 2
卵に調味料を加え、よくときほぐす。1を加えて軽く混ぜる
- 3
小さめのフライパンにサラダ油を熱し、2を流し入れ、半熟になるまでかき混ぜながら火を通し、両面こんがり色づくまで焼く
- 4
粗熱が取れたら3cm角に切る
コツ・ポイント
アスパラガスを湯通しするときは、歯ごたえが残る程度にさっと茹でるよいでしょう。卵焼きに混ぜて焼いてからも再び火が通るので茹で時間に注意
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