HM♡紅茶とバナナのケーキ
メレンゲから作るので、フワッフワのケーキになります(ت)♡甘さ控えめで優しい味♡手土産や、朝食、色んな場面に◎
このレシピの生い立ち
キッチンににある材料で、簡単におやつを作りたくて♡
バター不使用でヘルシーに仕上げました٩( ᐛ )و♡
HM♡紅茶とバナナのケーキ
メレンゲから作るので、フワッフワのケーキになります(ت)♡甘さ控えめで優しい味♡手土産や、朝食、色んな場面に◎
このレシピの生い立ち
キッチンににある材料で、簡単におやつを作りたくて♡
バター不使用でヘルシーに仕上げました٩( ᐛ )و♡
作り方
- 1
ミルクティーを作ります。マグカップにティーパックと牛乳を入れレンジで1分温め、取り出してからラップでフタをして蒸らす。
-
- 2
オーブンを220℃で余熱開始。
- 3
メレンゲを作ります。
ボールに卵白と砂糖大さじ1を入れ
ハンドミキサーでツノが立つまで混ぜる。 - 4
別のボール☆に
卵黄、砂糖大さじ1、はちみつ大さじ2を入れて泡立て器でよく混ぜる。 - 5
☆一口サイズに切ったバナナを入れて、泡立て器で潰しながら混ぜ合わせる。
- 6
☆お好みのバナナの大きさになった頃に、オリーブオイルを数回に分けながら混ぜる。
- 7
☆蒸らしておいたミルクティーを入れ、ティーパックの中身の葉も全て入れ混ぜ合わせる。
- 8
☆ホットケーキミックスを数回に分け入れよく混ぜる。
- 9
最後にメレンゲを入れ、優しく素早く混ぜる。
- 10
型に流しこみ210℃のオーブンで10分焼く。
※余った生地がでたなら、カップケーキ用の容器に入れて焼いて下さい。 - 11
10分後取り出して、表面が軽く焼けていますので包丁で優しく深めに切りめを入れる。
-
- 12
再びオーブンに入れ、次は170℃で30分じっくりと焼く。
- 13
途中、様子を見て表面が焦げすぎるかな〜と思ったら
この様に上にアルミホイルを被せて、再び残りの時間で焼いて下さい。 -
- 14
焼き終わって竹串を刺し、何も付いてなければOK。
- 15
表面にハケで、はちみつを塗って完成♡
- 16
翌日食べる方は、熱いままラップで綺麗に密封して横に置いて保管しておくと、膨らみもキープできますよ(ت)◎
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コツ・ポイント
簡単だけど、愛情たっぷりで作って下さい♡
型はお持ちの物で何でもOK♡オーブン耐熱皿/シリコン型/丸型やカップケーキ型 etc...
ホットケーキミックスが150gの場合
牛乳 75cc オリーブオイル 75ccで作れますよ(ت)♡
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