お弁当に！生姜焼きのじゃが芋焼き
michikusa3 @cook_40054158
前日のおかずリメークです。香ばしく焼けた海苔の薫りと、ごまのプチプチとした食感がポイントです☆
このレシピの生い立ち
前日の生姜焼きを、全く別のおかずにに見えるようにと考えてみました。コロッケ、卵焼きに入れるなども作りますが、これが簡単で作りやすかったです。ぜひ、作ってみて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は、皮をむき1㌢角くらいに切る。水で洗い（さらさなくてもよい）鍋に入れ水から茹でる。（柔らかくなるまで約5分）
- 2
生姜焼きは細かく刻み（キッチン鋏を使用すると便利です）ボールに入れ、醤油、ごまを混ぜておく
- 3
２のボールに、茹で汁を切りマッシャーかフォークで潰したじゃが芋を入れ混ぜる。片栗粉はまとまり具合により加減しながら入れる
- 4
3を一口大の小判型にして帯状に切った海苔を巻く。ごま油をひいたフライパンで両面こんがりと焼く
コツ・ポイント
じゃが芋は小さ目に切ると早く茹で上がるので時短になります。生姜焼きは各家庭の味があると思うので味つけ、分量は目安にして下さい。
片栗粉も、最終的にまとまればいいので、こちらも目安にして下さい。
リアクション
レシピ作者
毎日のお弁当作りを、より簡単に素早く出来るように考えています。なるべく、切りものを少なく、前日のおかずリメイクにも力を入れています。たまには、お弁当以外も載せつつ更新していきたいと思ってます。 ブログも地味に始めてみました。レシピの解説、補足を書いています。合わせて読んで頂けると幸いです。※H28.5より、レシピカテゴリを新しく編集してみました。分かりやすくなるように工夫中です。
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農家のキッチン
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