カレーの友だちピクルス

mealあらびき粉 @cook_40054632
カレーの付け合せとか、洋風・エスニック料理の付け合せに。母の日カレーにも添えてみて
このレシピの生い立ち
カレーに合う福神漬け以外の漬物があればと
カリフラワーのカレー炒めは良くするので、応用
作り方
- 1
洗って一口大に切ったカリフラワーとうずら卵、生姜とニンニクを容器に入れ、カレー粉、黒酢、蜂蜜、塩を水と混ぜる。
- 2
混ぜた液体を容器に静かに注ぐ。容器の一番上まで足りなければもう少し黒酢を足す。蓋を締め馴染むように軽く容器を振る。
- 3
4~8時間くらい冷蔵庫の中で漬けておく。
コツ・ポイント
カレー以外でもサラダ代わりに。
調味料類を水と良く混ぜてから容器に入れる。
振るとき必ず蓋は閉める。
でないと部屋が悲惨なことに。
カリフラワーは房を更に小房に分けると入れやすい。
ニンニク生姜は爪の大きさくらいが目安。
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