チキンのインパナータ♡
♡♡ミント♡♡ @cook_40100659
ボンビーガールで水トちゃんが作ってたチキンのインパナータです♡1枚でボリュームたっぷり♪
このレシピの生い立ち
ボンビーガールの水トちゃんが作ってたシェフ直伝のレシピです。舌の肥えたゲストも大絶賛だったので、作ってみました。
も～本格的で、お店の味でした♡
チキンのインパナータ♡
ボンビーガールで水トちゃんが作ってたチキンのインパナータです♡1枚でボリュームたっぷり♪
このレシピの生い立ち
ボンビーガールの水トちゃんが作ってたシェフ直伝のレシピです。舌の肥えたゲストも大絶賛だったので、作ってみました。
も～本格的で、お店の味でした♡
作り方
- 1
鶏皮を剥いでカリカリに焼いておく
- 2
鶏肉を2枚にスライスして、塩コショウし、ラップで挟み、めん棒でたたく
- 3
鶏肉の片面ずつラップをはがし、小麦粉、卵、パン粉の順につける
小麦粉は茶漉しで、卵ははけでぬり、パン粉をふりかける
- 4
フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、鶏肉を両面3分ずつ焼く
- 5
こんがりきつね色になったら取りだし、上にスライストマト、ハム、とろけるチーズの順にのせ、さらにグリルで12分焼く
- 6
仕上げにパセリ、カリカリ鶏皮のみじん切り唐辛子合えをトッピングして完成!!
コツ・ポイント
よく叩いて肉をやわらかくする。
さらにタルタルソースなどお好みのソースをかけても、味の変化が楽しめておいしいです♡
チキンにぬったあと残った卵はスープに入れました♪
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その他のレシピ
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