じゃがいもは小さな物を使います。
種類は何でも大丈夫です。
綺麗に洗って芽の部分は取っておきます。

ポイントです。
じゃがいもに3~5mm幅で切れ目を入れますが、切り落とさないように「スプーンに載せて切ります。」

加熱した時にじゃがいものデンプンで切り口がくっつかないように、水に浸けて切り口のデンプンを洗い流しておきます。

ラップに包んでレンジで加熱してください。
写真の3個なら600W2分半で火が通りました。
時間は量に合わせて下さい。

ラップを外して粗熱が取れたら、とろけるチーズを切り口に挟んでいきます。
目的は切り口を離すためなので、奥に詰めます。

フライパンに大さじ1~2のオリブーオイルを入れて弱火で塩胡椒をしてポテトの皮を焼きます。
油からかなり煙が立ちます。

ポテト全体に焼き目をつけたら、お皿に取り出して粗熱が取れてからくっついている所を手で開いて見た目を改善します。

開けた所にもう一度チーズを詰めると、更に見た目が良くなります。

ハンバーグやステーキの付け合わせに使うとメインの料理を引き立てると思います。

塩と胡椒の味だけなので、メイン料理のソースに絡めて食べてください。