牛すじコンニャク。
いくおっちゃん @190_chan_pad
煮込めば煮込むほど…。
このレシピの生い立ち
たまに食肉コーナーに並ぶ“牛すじ”を見つけると、ついつい買ってきてしまうのです。そして、こうして作るのです。
牛すじコンニャク。
煮込めば煮込むほど…。
このレシピの生い立ち
たまに食肉コーナーに並ぶ“牛すじ”を見つけると、ついつい買ってきてしまうのです。そして、こうして作るのです。
作り方
- 1
牛すじを下処理します。レシピID：18844129を参考にさせていただきました。
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- 2
こんにゃくを適当にカットし、沸騰したお湯に入れて、灰汁抜きします。
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- 3
たまねぎをこんな感じに切ります。
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- 4
具材を合わせて、水をヒタヒタにして煮込みます。多少なりとも灰汁が出れば、取り除きます。
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- 5
★を合わせて作った調味液を入れます。
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- 6
５の調味液を入れて、中弱火～中火で煮込みます。４の煮込み開始から、何だかんだで１時間近くかけて仕上げとします。
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コツ・ポイント
牛すじの下処理をしっかりして、柔らかくします。圧力鍋を使わないので、多少は時間がかかる分、じっくり煮込んでおいしく仕上げましょう！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17864624
