
作り方
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みりんを鍋に入れアルコールを飛ばす。醤油、トレハ(無ければ砂糖大さじ1)、豆板醤、コチジャン入れ、沸騰させて出来上がり。
コツ・ポイント
手羽先は半分にカットするか、切れ目を入れて揚げた方が火の通りが早いし、タレもからみやすい。仕上げにいりごまをふる
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