サツマイモのふるふるデザート
mayu.k @cook_40089556
サツマイモは皮ごと使い、甘みは黒蜜だけ☆コラーゲンであるゼラチンで冷やし固めれば「和テイストのヘルシーなふるふるデザート」！お茶をすすりながら召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーな和テイストのデザートを作りました♪繊維たっぷりのサツマイモを皮ごといただきます。黒蜜のコクのあるほんのりとした甘みをミルクが包み込みます・・・！お茶をすすりながら食べたい、ヘルシーデザートです☆
サツマイモのふるふるデザート
サツマイモは皮ごと使い、甘みは黒蜜だけ☆コラーゲンであるゼラチンで冷やし固めれば「和テイストのヘルシーなふるふるデザート」！お茶をすすりながら召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーな和テイストのデザートを作りました♪繊維たっぷりのサツマイモを皮ごといただきます。黒蜜のコクのあるほんのりとした甘みをミルクが包み込みます・・・！お茶をすすりながら食べたい、ヘルシーデザートです☆
作り方
- 1
小さめの器に大さじ２の水を入れ、５ｇのゼラチンを上からふり入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 2
サツマイモを皮ごと１ｃｍの厚さにスライスし、耐熱容器に並べ、６００ｗのレンジに５分かける。
-
- 3
鍋に牛乳と黒蜜、そして１センチ角にしたサツマイモを入れ、中火で加熱する。ふつふつしたら火を止め、①のゼラチンを入れて溶かす。深みのある器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 4
２時間程したら固まるので、お好みで黒蜜を少しかけてお召し上がりください♪
コツ・ポイント
牛乳の分量を３００ｃｃにすることで、ゆるめに固まり、ふるふるの触感になります。
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