豆腐をキッチンペーパーに包み電子レンジで１分熱を加え水切りをする。
冷ます。

アボガドを縦半分に切り皮をむく。
適当な大きさに切った後潰す。

ボウルにマヨネーズ・わさび・豆腐・アボガドを入れてよくかき混ぜる。
塩で味を調える。
冷蔵庫で冷やす。

まぐろを1.5ｃｍ角に切る。
しょう油大さじ１に漬け冷蔵庫で10分おく。
大葉３枚を半分にし千切りにする。

器に３を入れまぐろを盛り付ける。
大葉の千切りとゴマを振る。