南蛮漬け
骨までパクパク食べれちゃうから嬉しい1品！！酢もタップリやし、夏の疲れた体にいいかも？！
このレシピの生い立ち
小あじをたくさん釣ったので作りました。
作り方
- 1
小あじは頭とはらわたを取っておく。
- 2
たまねぎ、ピーマン、にんじんは千切りにして大きめのボールに入れる。
-
- 3
タレをつくる。＊を合わせて軽く沸騰させる。
- 4
小あじを160℃ぐらいの温度でじっくり揚げる。
- 5
揚げたアジは油をきってからボールに入れていく。
-
- 6
お皿に盛り付けて出来上がり！！
コツ・ポイント
ゆっくり揚げると骨まで綺麗にあがりました。
次の日がよりおいしくなってると思います。
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