ザーサイで1品
Ｍｉｋａｇｅマダム @cook_40023454
瓶詰めのザーサイを使った料理なのに不思議な美味しさです。
突き出しに、箸休めに便利な１品です。
このレシピの生い立ち
30年ほど前持ち寄りパーティーで巡り会った物です、1口で気に入ってそれ以来我が家の得意料理に成りました。
ザーサイで1品
瓶詰めのザーサイを使った料理なのに不思議な美味しさです。
突き出しに、箸休めに便利な１品です。
このレシピの生い立ち
30年ほど前持ち寄りパーティーで巡り会った物です、1口で気に入ってそれ以来我が家の得意料理に成りました。
作り方
- 1
耐熱皿にササミを入れて塩と酒を振ってラップをしてレンジに1分半くらい掛けます
- 2
さめたら手で細く裂きます
- 3
白ネギは3センチ長さで白髪ネギにして水にさらして水気を取っておきます
- 4
ザーサイは千切りにします
- 5
ボールにササミ、ネギ、ザーサイを同分量ずつ入れてごま油を回しかけ、旨味調味料を少し掛けて和えます。
コツ・ポイント
ササミとネギ、ザーサイを見た目で同量分を混ぜ合わせます。
香りの良いごま油を使うとより美味しく出来ます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17868380
