かぼちゃのポタージュ♪
と～っても簡単！でも栄養満点、かぼちゃの甘みがたっぷりです。
このレシピの生い立ち
洋食に合うあったかいスープが飲みたくて。
作り方
- 1
たまねぎはスライスします。かぼちゃは、皮をとり２ｃｍ角くらいに切って、レンジにかけます。
- 2
鍋にバターを入れ、たまねぎを炒めます。しんなりしたら、かぼちゃを入れ、水４００ccとコンソメを入れ、かぼちゃをスプーン等でつぶしながら混ぜます。
- 3
牛乳をいれ、胡椒で味をととのえたらできあがりです☆
コツ・ポイント
かぼちゃや牛乳の量は、お好みで調節してください。かぼちゃは全てつぶさずに、ゴロゴロした食感を楽しんでも良いと思います。
写真は、パセリのみじん切りを入れました。
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