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モロヘイヤのスープ☆
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モロヘイヤのスープ☆-レシピのメイン写真

モロヘイヤのスープ☆

あんこ大好き♪
あんこ大好き♪ @cook_40092611

夏バテ知らず！モロヘイヤとトマトとお豆腐のトロットロッさっぱりスープです♪
このレシピの生い立ち
モロヘイヤとトマトのスープが食べたいな～と思って作りました。

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材料

２人分
  1. モロヘイヤ ２５ｇ（葉のみ）
  2. トマト １コ
  3. 豆腐 １／２丁
  4. 玉ねぎ 少量
  5. バター 少量
  6. 固形スープ １コ
  7. 塩・コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤは葉を摘み細かく刻む。
    トマトは湯むきし細かく刻む。
    豆腐はさいの目切り、玉ねぎは薄切りに。

  2. 2

    鍋にバターを溶かし玉ねぎを炒める。
    しなりしたらトマトを加え、さらに炒める。

  3. 3

    ②の鍋に分量の水と固形スープを入れ煮立てる。
    あくをとる。

  4. 4

    豆腐・モロヘイヤを入れ、再び煮立ったら塩・コショウで味をととのえ出来上がり♪

コツ・ポイント

玉ねぎを炒める時はバターの方がコクが出て美味しいと思います～

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あんこ大好き♪
あんこ大好き♪ @cook_40092611
2008/08/20 06:11に公開
基本ズボラです(^_^;) でも、お料理作るのは大好き！もちろん、食べるのも大好き♪ 大好きな旦那さまの為に栄養のある美味しいものを作りたいと思います(*^_^*) 　
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