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生姜好きの為の生姜そぼろ！！(^o^)v
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生姜好きの為の生姜そぼろ！！(^o^)v-レシピのメイン写真

生姜好きの為の生姜そぼろ！！(^o^)v

ちゆっぺ
ちゆっぺ @cook_40068187

生姜の生産地に生まれた私の私による私の為の食べる生姜！ご飯にも麺にも豆腐にもサラダにも！
このレシピの生い立ち
生姜の生産地出身です。頭の大きさの生姜を貰ったことがきっかけでした。大量消費に作ってみたら自分好みであっという間に食べてしまいます(笑)

中華スープにもいいですよ♪

私のお気に入りは茹でたばかりのうどんに絡めて食べることです(´∇｀*)

生姜の生産地に生まれた私の私による私の為の食べる生姜！ご飯にも麺にも豆腐にもサラダにも！
このレシピの生い立ち
生姜の生産地出身です。頭の大きさの生姜を貰ったことがきっかけでした。大量消費に作ってみたら自分好みであっという間に食べてしまいます(笑)

中華スープにもいいですよ♪

私のお気に入りは茹でたばかりのうどんに絡めて食べることです(´∇｀*)

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生姜好きの為の生姜そぼろ！！(^o^)v

ちゆっぺ
ちゆっぺ @cook_40068187

生姜の生産地に生まれた私の私による私の為の食べる生姜！ご飯にも麺にも豆腐にもサラダにも！
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生姜の生産地出身です。頭の大きさの生姜を貰ったことがきっかけでした。大量消費に作ってみたら自分好みであっという間に食べてしまいます(笑)

中華スープにもいいですよ♪

私のお気に入りは茹でたばかりのうどんに絡めて食べることです(´∇｀*)

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生姜の生産地出身です。頭の大きさの生姜を貰ったことがきっかけでした。大量消費に作ってみたら自分好みであっという間に食べてしまいます(笑)

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材料

  • 生姜 皮を剥いて180g
  • 鶏胸ミンチ 270g
  • 鶏ももミンチ 100g
  • 醤油 35cc
  • 砂糖 大さじ4
  • 酒 80cc
  • 油 炒める用大さじ1
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作り方

  1. 1

    そぼろと同じ大きさになるくらいに生姜はみじん切りに。

    • 生姜好きの為の生姜そぼろ！！(^o^)v作り方1写真
  2. 2

    今回はももと胸混ぜました。お好みで。

    • 生姜好きの為の生姜そぼろ！！(^o^)v作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油。温めてから生姜投入。香りが出たらすぐにミンチ入れてよく絡めながら混ぜる。生姜だけだと跳ねるので注意！

    • 生姜好きの為の生姜そぼろ！！(^o^)v作り方3写真
  4. 4

    調味料を入れ中火でよく混ぜながら煮詰める。そぼろを寄せて汁で底が見えない状態ではまだまだ。熱さと匂いは凄いですがガンバ！

    • 生姜好きの為の生姜そぼろ！！(^o^)v作り方4写真
  5. 5

    味見をしてちょっと濃いくらいがいいかと思います。お好みで調節してください。

    • 生姜好きの為の生姜そぼろ！！(^o^)v作り方5写真

コツ・ポイント

はじめて作るなら少な目から作ってみてください。生姜の辛さが苦手ならもう少し甘め＆煮詰める作業を増やして。

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ちゆっぺ
ちゆっぺ @cook_40068187
2016/08/12 09:35に公開
料理嫌いな母に育てられた為、食べてみたいものが沢山ある私です。基本的に変わり種が好物。味変が好き。つまり飽き性な舌を持つ。偏食持ちの夫くんと仲良く毎日やってます。最近のヒットは焼き肉のタレに柚子胡椒。盛り付けが苦手。
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このレシピのキーワード

そぼろ ひき肉 鶏胸ミンチ 鶏もも肉 酒 しょうが

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