スィートポテト♪
@cotton @cook_40036631
練乳を入れることでしっとり＆やさしい甘さに仕上がりました＾＾
このレシピの生い立ち
友達から鳴門金時をたくさん貰ったので、子供達が大好きなスィートポテトを作りました。
スィートポテト♪
練乳を入れることでしっとり＆やさしい甘さに仕上がりました＾＾
このレシピの生い立ち
友達から鳴門金時をたくさん貰ったので、子供達が大好きなスィートポテトを作りました。
作り方
- 1
さつまいも５００ｇは洗って、１本を３～４個に切り分けて皮ごと蒸します。
-
- 2
お箸がすっと刺さる位になったら皮をむき、熱いうちにつぶします。
- 3
冷めないうちに、バターを入れ、よく混ぜます。砂糖、練乳も入れてよく混ぜます。
-
- 4
少し冷めてきたところへ、卵黄1個分を入れよく混ぜます。
- 5
50ｇずつの丸い団子を10個作ります。オーブンの天板にオーブンシートを敷いて小判型に成形したものから並べます。
- 6
最後にツヤ出し用の卵黄をハケで塗ります。あれば黒ゴマを飾ります。
-
- 7
200度のオーブンで25分～30分焼きます。焼き色を見ながら時間は加減して下さい。
コツ・ポイント
お芋によって水分量が違うので、パサパサだったらバターや練乳を増やして様子をみてください。
熱いうちに皮を剥くのは大変なので、剥いてから蒸してＯＫですよ＾＾
練乳と一緒に生クリーム５０ｃｃを入れると、もっとクリーミーで美味しいですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17868947
