ゴマあんのふんわり大福
iano @cook_40030364
豆腐で作る大福だから、ふんわ～り優しい食感♪ 中にはゴマ入りあんこがプチプチ美味しいよ＾＾
このレシピの生い立ち
大好きな白玉お菓子♪今回は体に良いヘルシー食材で作ってみました☆大豆もゴマも栄養たっぷりで健康的ですよね！ゴマは冷え性を改善してくれます＾＾大豆のイソフラボンはホルモンバランスをととのえてくれますよ～＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
白玉粉に砂糖を加えて軽く混ぜ、豆腐を加えてゴムベラですり混ぜる。１０等分に分けておく。
ゴマはすり鉢に入れてすりこ木でする（粒々が少し残るように）。 - 2
すったゴマの半分量をあんこに混ぜて１０等分し、丸めておく。等分した生地であんこを包み込む。残りのゴマにきな粉を加えて混ぜる。
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- 3
鍋にお湯を沸かしてお団子を入れる。浮いたら冷水に取って、ゴマきな粉をまぶしつける。
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コツ・ポイント
ゴマは黒ゴマでも白ゴマでもOK☆今回はどちらも作ってみました＾＾
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