簡単に作れる麻婆豆腐
yokomiyo @cook_40046633
辛さは豆板醤の量で調節してください。
分量、見直しました。
このレシピの生い立ち
料理本などで色々試して、たどり着いたのがこのレシピです。
簡単に作れる麻婆豆腐
辛さは豆板醤の量で調節してください。
分量、見直しました。
このレシピの生い立ち
料理本などで色々試して、たどり着いたのがこのレシピです。
作り方
- 1
豆腐を賽の目に切って水切りする。
-
- 2
ニンニク・生姜・長ネギをみじん切りにする。
-
- 3
★の調味料を合わせておく。
-
- 4
フライパンにサラダ油を入れ香りが出るまで生姜・ニンニクをよく炒める。
- 5
挽き肉を入れて更によく炒める。
- 6
合わせ調味料を加え全体にざっと炒めたら水1カップと豆腐を入れ沸騰したら弱火にして少し煮込む。
- 7
水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
- 8
長ネギを上から散らす。
-
コツ・ポイント
調味料を合わせておき、段取りよく調理すれば短時間で美味しく出来ます。
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