豆腐を切って、沸騰させたお湯で一度茹でてザルにあげておきます。
豚挽肉を★とフライパンでさきに炒めてお皿にあげておく。

フライパンに☆の調味料を上から順番に入れて炒めて馴染ませる。
そこに⑴の挽肉を入れて、鶏ガラスープを入れる。

⑵に豆腐を入れてひと煮立ちさせたらラー油を回し入れて、水溶き片栗粉入れとろみをつけたら出来上がり！
お好みで万能ねぎを。