砂糖なしで甘いホクホクかぼちゃ煮

bergamoto @cook_40037986
タイトル通りのかぼちゃ煮です。
全量:273kcal
このレシピの生い立ち
どれだけ水分を加えず、かぼちゃのもつ甘みを引き出せるか挑戦です。
砂糖なしで甘いホクホクかぼちゃ煮
タイトル通りのかぼちゃ煮です。
全量:273kcal
このレシピの生い立ち
どれだけ水分を加えず、かぼちゃのもつ甘みを引き出せるか挑戦です。
作り方
- 1
かぼちゃは小さめの一口大に切り、フライパンに皮を下にして並べ、水大さじ2を入れ蓋をして弱火にかける。
- 2
蓋に水滴が付き、シューシューしても我慢し、パチパチしてきたら、水大さじ1、だし粉を加え蓋をする。
- 3
2同様に水分がなくなったら、更に水大さじ1、塩を加えよく絡めるように混ぜ蓋をする。
- 4
2同様に水分がなくなりやわらかくなっていればOK。もし硬いようなら水大さじ1を加え蓋をして水分を飛ばすを繰り返す。
コツ・ポイント
弱火でじっくり加熱してください。
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