カラメルソースを作ります。
砂糖と水をマグカップに入れレンジで２～３分加熱します。２分を過ぎたら様子を見ながら茶色く色づくまで加熱して下さい。茶色くなったら熱湯を足して素早く混ぜます。

ボールに卵をよく割ほぐしておきます。
牛乳と砂糖をどんぶりにいれレンジで２～３分加熱し砂糖が溶けるように混ぜます。
ボールの卵に牛乳を
いれ泡立てないようによく混ぜます。

どんぶりにカラメルソースをいれ、卵液を静かに注いで、沸騰した蒸し器で強火で３分、その後弱火にして１５分ほど蒸します。
どんぶりの真ん中に竹串などを刺してそっと揺らして手応えがあれば出来上がり。
あとは冷やして召し上がれ。