アルトバイエルンは熱湯でさっと茹で、水気をきっておく。キムチは一口大に切り、レタスと貝割れは洗って水気を拭いておく。

春雨は熱湯で７分前後茹で、ザルに上げて水で洗い、水気を切っておく。

生春巻きの皮は霧吹きをしてもどし、レタス・韓国海苔・ウインナー・キムチ・春雨・貝割れ大根の順にのせ、端から巻いていく。

酢醤油の材料を合わせ、つけダレとしていただく。