☆アジのフリッター☆きゅうりのソース☆
たかしゃんのゆぅちん @cook_40047702
珍しい緑色のソースだけど、超うまソース！ぜひ挑戦してみて♪フリッターがさっぱり食べられます☆
このレシピの生い立ち
母の得意料理です。
彼に「何！この緑のものはっ!!」と、出した瞬間にビックリされましたが、「騙されたと思って食べてみぃ～♪」とススメたら、大絶賛☆☆☆お酢でサッパリ食べられるので、お酒のおつまみとしても好評です。
初めて彼が「また作ってね♪」って言ってくれたレシピです。母に感謝！
アプリでひらく作り方
- 1
●アジに塩・コショウをふる。
●衣を作る。
ボールに小麦粉・卵・水をいれ、混ぜる。（多少、ダマがあっても大丈夫です） -
- 2
●ソースを作る。
キュウリをおろし金でおろす。（荒めが◎）
軽く水気を切り、そこに酢、砂糖、塩を加えて混ぜる。 -
- 3
●１８０度の油で、アジを揚げる。
●キュウリのソースをかけて、召し上がれ♪
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コツ・ポイント
ちょっと甘めのソースですが、お好みで砂糖の分量は調節してください。盛り付けの工夫をすれば、おしゃれなフレンチっぽくも見えますよ♪
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■ビタミンB12を多く含む主菜です。成人の男女では1日に４μgのB12の摂取が目安とされています。【1人あたり】エネルギー：531kcal たんぱく質：38.2g 脂質：34.1g 炭水化物：21.2g ビタミンB12：6.6μg 塩分：1.9g※ここではロジカル調理協会講師が調理科学・栄養学をベースにしたレシピをご紹介しています。このレシピは講師@manna0131のレシピです。
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