枝豆のキーマカレー
冷凍していた枝豆を使ってキーマカレーを作りました。
このレシピの生い立ち
冷凍していた枝豆を使い切る為に作りました。
作り方
- 1
鶏モモ肉を2～3cm角に切ってフードプロセッサーでひき肉にしサラダ油を引いた鍋で炒める。
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- 2
鶏肉に火が通ったらタマネギも鶏肉同様にフードプロッセッサーを掛け10分ほど炒めます。枝豆の塩分を考えて下味はしません。
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- 3
鍋に1000mlの水を入れ沸騰したらあくを取り枝豆を入れ10分ほど煮てSBカレーハーフとろけるカレーを入れます。
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- 4
盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
鶏肉は冷凍してからフードプロセッサーを掛けると皮までムラ無くミンチに出来ます。
SBカレーハーフとろけるカレーは粉末で4つの子袋になっているので量の調節がしやすく色々な料理に使えるのでオススメです。
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冷凍しておいたキーマカレーをドリアにしました。キーマカレーは手作りでも市販でもそのときあるので大丈夫です。
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