鳥皮ときゅうりのポン酢和え

へびぽぽ @cook_40101553
鳥胸肉の皮を使ったポン酢和えです。焼いて切って混ぜるだけの簡単な一品。
このレシピの生い立ち
鳥の胸肉の皮が余ったので、以前居酒屋で食べたものをイメージして作ってみました。
鳥皮ときゅうりのポン酢和え
鳥胸肉の皮を使ったポン酢和えです。焼いて切って混ぜるだけの簡単な一品。
このレシピの生い立ち
鳥の胸肉の皮が余ったので、以前居酒屋で食べたものをイメージして作ってみました。
作り方
- 1
きゅうりは千切りにしておく。
- 2
鳥皮を裏表弱火でじっくり焼く。
※鳥皮から油が出てくるので、フライパンには油をひかない。 - 3
鳥皮を細切りにして、きゅうりとポン酢を入れ混ぜて、盛り付けてできあがり。
コツ・ポイント
鳥皮の焼き具合は、お好みで。歯ごたえコリコリが好きな方は柔らかめで、脂肪が気になる方は、油が出きってパリパリになるまで焼くと良いと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17873163