ゴボウ・キンピラ・ブラック☆

まぶたん
まぶたん @cook_40038371
あ

ブラックでピリッ!なキンピラ食べてみない??
ヽ(≧▽≦)ヾ
このレシピの生い立ち
いつもとちがうゴボウの食べ方ってないかなぁ～なんて作ってみました。

ゴボウ・キンピラ・ブラック☆

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まぶたん @cook_40038371
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ブラックでピリッ!なキンピラ食べてみない??
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材料

２～３人
  1. 　ゴボウ ２～３本
  2. 　すりゴマ(黒) 大さじ２
  3. ☆醤油 大さじ２
  4. ☆砂糖 大さじ１
  5. ☆ハチミツ 小さじ１
  6. ☆酒 大さじ１
  7. ☆粗挽き黒胡椒 適量(気持ち多め)
  8. ☆ラー油 ５滴～(お好みで)
  9. サラダ油 大さじ２
  10. 酢 小さじ１弱

作り方

  1. 1

    ゴボウは皮をむき7ｃｍの長さに切ったら縦に薄くスライスする。５分くらい水にさらしておく。

  2. 2

    ☆の材料を全部合わせて混ぜておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をしいて火にかけゴボウを炒める。狐色にちょっと焦げるくらいになったら合わせておいた☆を回しかける。

  4. 4

    すりごまも加えて全体に絡める。水分が減り照りが出てきたら火を止めて酢を加え全体に混ぜて出来上がり!

コツ・ポイント

ゴボウをスライスする時一箇所を切ったらソコを下にして置き、残りをスライスするとコロコロせず切りやすいですよ!
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