●冷製枝豆のスープ●
ラッキーママ @cook_40026266
夏は冷たく、冬は温かくしても楽しめます。
簡単ですので、パンプキンやコーン、人参などでもお楽しみ下さい。
このレシピの生い立ち
枝豆を沢山頂いた時に良く作ります。
●冷製枝豆のスープ●
夏は冷たく、冬は温かくしても楽しめます。
簡単ですので、パンプキンやコーン、人参などでもお楽しみ下さい。
このレシピの生い立ち
枝豆を沢山頂いた時に良く作ります。
作り方
- 1
茹でた枝豆の皮を取り、豆の外側にある薄い皮も取ります。玉葱はみじん切り。
- 2
油を引いて玉葱を炒め、しなってきたら、枝豆も炒める。
- 3
水（分量外）を浸るくらいに入れ、固形コンソメを投入、軽く煮詰め火を切る。
- 4
若干冷めたら、２分程度ミキサーにかける。
滑らかになればＯＫ。 - 5
再び火にかけ、牛乳を入れる。
塩コショウで味を調え、冷蔵庫で冷ます。
コツ・ポイント
ミキサーにかけるときは、時間を少しおいて冷ましてからじゃないと危険です！！
牛乳の変わりに豆乳なども健康的でヨロシーかと思います。
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