ポテトサラダ ☆ アンチョビが決め手
yopiko's @cook_40093466
本格的な味わい☆我が家の特製ポテサラです。
アンチョビの香りが決め手なんですよ、作ってみて～
このレシピの生い立ち
思いつきで作ってみたらとっても美味しかった☆
ポテトサラダ ☆ アンチョビが決め手
本格的な味わい☆我が家の特製ポテサラです。
アンチョビの香りが決め手なんですよ、作ってみて～
このレシピの生い立ち
思いつきで作ってみたらとっても美味しかった☆
作り方
- 1
ジャガイモを茹でる。
柔らかくなり過ぎないようにね（後で粒が残るようにちょっと硬めに） - 2
玉ねぎをみじん切りにし水にさらし、キッチンペーパーでしっかり絞っておく。
アンチョビはみじん切りにしておく。 - 3
ベーコンを小さく切って、フライパンでよく炒める（カリカリの手前くらいまで）
- 4
ジャガイモが茹で上がったら、熱いうちに皮を剥き、ボールに入れて、フォークを使って軽く潰す。
- 5
温かいうちに、②の玉ねぎ＆アンチョビ、そして調味料を全て入れサックリと混ぜ合わせる
※ジャガイモの粒が少し残るようにね
コツ・ポイント
ジャガイモの粒つぶ感が少し残っている方が、食感も楽しめて美味しいですよ。
※ジャガイモを茹でる時、後で皮を剥くのが苦手な場合は予め剥いてからゆでても構いません。
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