アプリでひらく作り方
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鶏肉の皮を削ぎとる。
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- 2
しその大きさに合わせて、鶏肉を削ぎ切りにする。
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- 3
梅干の種をきれいに取り、かるくほぐす。
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- 4
しそ、鶏、梅の順にのせ、二つ折りにする。
※梅干の量は多いかな、と思うくらい入れたほうが◎
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- 5
てんぷら粉は濃い目に水で溶く。
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- 6
4にてんぷら粉をよく絡めながら揚げていく。
※梅が流れ出てしまわないよう、両脇によくてんぷら粉をつける。
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- 7
色が付いて、揚がったら出来あがり★
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コツ・ポイント
今回使った梅干は少し甘めだったのでそのまま使いました。甘みがないものは少しみりんを入れます。
鶏肉でなく鰯でも作ったりします◎
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