トマトとオクラの体力回復スープ
さこみほ @cook_40066884
トマトとオクラの体力回復スープ！！トマトのほどよい酸味が、食欲をそそります。お好みでみょうがを入れるとさらにパワーアップ
このレシピの生い立ち
家で出来たミニトマトとオクラを使って何か出来ないかな？
と思い、子供が好きなスープにする事にしました
トマトとオクラの体力回復スープ
トマトとオクラの体力回復スープ！！トマトのほどよい酸味が、食欲をそそります。お好みでみょうがを入れるとさらにパワーアップ
このレシピの生い立ち
家で出来たミニトマトとオクラを使って何か出来ないかな？
と思い、子供が好きなスープにする事にしました
作り方
- 1
ナスを細切りにして、水にさらし灰汁を抜く
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- 2
おくらを輪切りにする
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- 3
ミニトマト（写真は黄色のミニトマトです）の皮を剥く（湯剥きしてもＯＫですが、簡単に皮が剥けるので私は自分で剥いてます）
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- 4
鍋に水に１のナスを入れ沸騰したら
しょうゆ、お酒、鶏がらスープの元を入れ弱火で５分煮る - 5
２～３の材料を入れさらに５分弱火で煮て火を止める
後は余熱で具がやわらかくなります
コツ・ポイント
お好みでみょうが（千切りにして）をプラスしてみてください
ちょっと癖があるかもしれませんが、みょうが好きの方もしくは、薬味に使って余ってしまった時は是非試してみて下さい
●鶏がらスープの代わりにウェーバーを使用しても美味しいです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17874753
