：：：レアなベイクドチーズケーキ：：：
ベイクドタイプのチーズケーキは重すぎる（>_<）という方に是非食べていただきたい、「レア」なベイクドチーズケーキです☆*゜
このレシピの生い立ち
私自身、ベイクドタイプのチーズケーキがあまり得意じゃないので自分好みに改良を重ねて出来たﾚｼﾋﾟです（＾＾）
食感はほんとになめらかなので、ベイクドチーズのぼそぼそ感はありません！是非お試しください
：：：レアなベイクドチーズケーキ：：：
ベイクドタイプのチーズケーキは重すぎる（>_<）という方に是非食べていただきたい、「レア」なベイクドチーズケーキです☆*゜
このレシピの生い立ち
私自身、ベイクドタイプのチーズケーキがあまり得意じゃないので自分好みに改良を重ねて出来たﾚｼﾋﾟです（＾＾）
食感はほんとになめらかなので、ベイクドチーズのぼそぼそ感はありません！是非お試しください
作り方
- 1
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞは常温・又はﾚﾝｼﾞで温め、ハンドミキサーでなめらかなﾎﾟﾏｰﾄﾞ状に練っておく。
- 2
【１】へ、砂糖を加えハンドミキサーで混ぜる。
- 3
卵は溶いておき、【２】へ数回に分けて加え、その都度ハンドミキサーで混ぜる。
- 4
薄力粉はふるっておき、１度で加える。
そのままハンドミキサーで混ぜても問題ありません。 - 5
●を２回に分けて加える。
あまり気泡ができると空気が抜ききれなくなるので、ホイッパーで静かに混ぜるかゴムベラに持ち替えてください。 - 6
レモン汁も加え、最後にバニラエッセンスは、味見をしながら好みのバランスに調える様に調節しながら加えてください。
- 7
ベイキングシートを敷いた型へ流し入れ、トントンと空気抜きをしたら１７０℃のオーブンで３５分焼く。途中、焼き面と本体の間に空気の層が出来たら爪楊枝などで穴をあけ、空気を抜いてください。
コツ・ポイント
焼きあがったら、型のまま粗熱をとり、１度冷蔵庫でしっかり締めてからカットしてください！締まる前に型から外すと亀裂が入る場合があります。
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