材料を切る
豚こま、にんじん、たまねぎをそれぞれ5mmくらいのさいの目切りにする。
にんにくはみじん切りにする。

炒める
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油（分量外）をひき、冷たいうちからにんにくを入れて、香りを出す。

香りが出たら、豚こまを入れて、少し色が変わったらにんじんとたまねぎも入れ、しんなりするまで炒める。

ご飯を入れて、平らに広げて、ﾌﾗｲ返し等でおさえて、焦げ目をつける感じで炒める。

味付け
ｶﾚｰﾊｰﾌとろけるｶﾚｰを全体に加え、お好みで塩こしょうで味を調えてできあがり。