ケールを5センチ角位に切り、九条ネギも5センチ位に切る。ニンニクはスライスし、唐辛子も1ミリに刻む。イワシは2つに切る。

たっぷりのオリーブオイルをフライパンに入れ、にんにく、唐辛子を弱火で火を入れる。

塩を入れた熱湯で、パスタをゆでる。茹であがる3分前位にフライパンにケールと九条ネギとイワシを入れ、炒め、塩を少々入れる。

茹で汁お玉2杯分をフライパンに入、ぐるぐる混ぜて乳化させ、茹であがったパスタを加え混ぜる。仕上げにオリーブオイルを足す。

器に乗せて、できあがり。