生ハムときのこのレモンパスタ
ｍｉｃｃｈｉ @cook_40101908
しゃきしゃきのきのことねっとりした生ハムの食感のコントラストがたまらない！レモンでさっぱりいただく、秋の簡単パスタです☆
このレシピの生い立ち
もうずっと昔、イタリアンのお店で食べたオイルベースの生ハムきのこのパスタが好きでそれをもう少しさっぱり味にしてお家で再現してみました
生ハムときのこのレモンパスタ
しゃきしゃきのきのことねっとりした生ハムの食感のコントラストがたまらない！レモンでさっぱりいただく、秋の簡単パスタです☆
このレシピの生い立ち
もうずっと昔、イタリアンのお店で食べたオイルベースの生ハムきのこのパスタが好きでそれをもう少しさっぱり味にしてお家で再現してみました
作り方
- 1
鍋に４ℓの水と塩小さじ大盛り４杯の塩を入れ沸騰させパスタを茹ではじめる
表示より一分早めにあげる - 2
レモンは２枚スライスした残りを絞る
皮もすりおろす（1/4くらい） - 3
フライパンに大さじ３のオリーブ油とにんにくをいれ、弱火にかけ香りが立ったらほぐしたまいたけを入れて炒める
- 4
パスタのゆで汁1/2カップ加え、フライパンをゆすりながらさっと煮立てスパゲッティが茹で上がるまで火を止め置いておく
- 5
茹で上がったスパゲッティを加え混ぜ合わせたら、食べやすく切った生ハムもほぐしながら加え、レモンの汁と皮を加える
- 6
味を見て、塩こしょうし、仕上げのオリーブオイルをたらして皿に盛り、イタリアンパセリとレモンを飾る
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17877514
