簡単カプレーゼ

Name: 簡単カプレーゼ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: フルーツトマト 4つ; モッツァレラチーズ 1つ; バジル 5枚ほど(お好み); アンチョビペースト 小さじ1杯; 塩、コショウ 適量; オリーブオイル 適量

大きなお皿に散らしたカプレーゼ！
簡単なのに彩りが綺麗で可愛いサラダです♪
このレシピの生い立ち
作り方が無数にある定番料理ですので、生い立ちは特にありません^^

材料

2人分

トマトもチーズも塩がなじみ辛いです。

食べる5分くらい前には塩をしておいてなじませる。

基本的な事ですが、大事です<^^>

アンチョビはフィレを包丁で叩いたものでもOK！
オイルは必ずエキストラバージンを使う事をオススメします。

小田陽助 @cook_40087160

2013/01/14 16:02に公開

イタリアン、フレンチのコックさんをしていました。26歳で末期の癌と診断され、手術をしました。今は食事はとれませんがお料理は大好きなので今でも続けています♪ジャンルを問わず、手間はかかっても食材を大切にした優しい、あったかい料理を作りたいと思っています。よろしくおねがいします♪

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