ミートソース

mayubois
mayubois @cook_40102001

ワインを入れるだけで、本格的な味に!
このレシピの生い立ち
野菜嫌いでも食べられるようにと普段はにんじん、ズッキーニ、パプリカなどを入れた邪道なものを作っていたけど、たまには普通のものも!

ミートソース

ワインを入れるだけで、本格的な味に!
このレシピの生い立ち
野菜嫌いでも食べられるようにと普段はにんじん、ズッキーニ、パプリカなどを入れた邪道なものを作っていたけど、たまには普通のものも!

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材料

作りやすい量
  1. 牛ミンチ 300g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. にんにく 2片
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. トマト缶 1缶
  6. 赤ワイン 100cc
  7. ローリエ 2枚
  8. ブイヨンキューブ 半個
  9. トマトペースト 大さじ2
  10. 塩、こしょう 適量

作り方

  1. 1

    にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    オリーブオイルとにんにくを鍋に熱し、温まったら玉ねぎを加え炒める。透き通るまで。

  3. 3

    ミンチを加えさらに炒める。

  4. 4

    トマト缶、ペースト、赤ワイン、ローリエ、ブイヨンキューブを加え30分ほど煮込む。

  5. 5

    塩コショウで味を調えたら出来上がり。

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mayubois
mayubois @cook_40102001
に公開
フランス在住。食べることも作ることも大好き。2012年8月生まれの娘の新米ママ。
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