夏野菜de副菜☆オクラと茗荷の塩昆布和え
洋ちゃんの嫁 @cook_40102192
ごま油と塩昆布のちょうど良い塩加減が合わさって、副菜だけどゴハンが進みます^_^ 茗荷でサッパリ☆
このレシピの生い立ち
実家に帰った時に母が教えてくれたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラはガクを剥きとって、塩もみをする。好きな固さに茹で、粗熱をとる。（今回の茹で時間は1分45秒くらい）
-
- 2
一口大に斜め切りにします
-
- 3
茗荷は縦半分に切ってから、薄く斜め切りにします
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- 4
ボウルにごま油と塩昆布を入れて、混ぜます。塩昆布の量はお好みで加減して下さい。
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- 5
お皿に盛って、出来上がり♡冷やして食べる方が美味しいです。
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コツ・ポイント
時間が経つとオクラが黒ずんでしまうので、作り置きには向いていません。作ったその日に食べきるのがベスト☆
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