●をすべて合わせてタレを作っておく。

野菜と豚肉を切る。

豚肉の下ごしらえをする。沸騰したお湯に豚肉を入れ表面が白くなったらザルにあける。(中まで火は通さなくて良い)

ビニール袋に肉と■を入れもみ込み、180℃に熱した油で揚げる。

チンしたにんじんの上に玉ねぎ、ピーマンの順でのせ再度ラップをして600wで1分チンする。(固いものが下になるようにする)

フライパンに油をひき、野菜を入れて炒め火が通ったら肉を加える。(チンしているからすぐに炒まる)

かき混ぜたタレを入れて全体をよく炒め合わせとろみがついたら、風味付けのごま油を入れて出来上がり。