時短で簡単！揚げない！～酢豚風～
じゅびにゃん @azusa86
とんかつ用のお肉を使って、フライパン一つで簡単に酢豚が作れます。
このレシピの生い立ち
酢豚をもっと手軽に作りたくて本格酢豚レシピの作り方にアレンジを加えました。
本格酢豚のレシピID:18075430お好きな方法でどうぞ(^ー^)
時短で簡単！揚げない！～酢豚風～
とんかつ用のお肉を使って、フライパン一つで簡単に酢豚が作れます。
このレシピの生い立ち
酢豚をもっと手軽に作りたくて本格酢豚レシピの作り方にアレンジを加えました。
本格酢豚のレシピID:18075430お好きな方法でどうぞ(^ー^)
作り方
- 1
お皿にビニール袋を被せ、☆の調味料を入れる。
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- 2
肉(豚カツ用の肉の場合)を2センチ幅位に切って塩こしょうをふる。
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- 3
1に2を入れて軽くもみ、そのままおく。
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- 4
甘酢あんの材料を混ぜ合わせる。
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- 5
人参は1センチ弱の棒状に切る。
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- 6
ピーマンは1.5センチ幅位にに切る。
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- 7
3に片栗粉を入れ、袋に空気を入れて振り衣を付ける。
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- 8
少量の油で人参を炒めて、途中でピーマンも加えてさっと炒めたら一度お皿に取り出しておく。
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- 9
同じフライパンに油(少し多め)を入れて熱し、豚肉を広げて乗せ片面に焼き色を付ける。(中火)
-
- 10
豚肉を裏返し、弱火にして3～4分(お肉に火が通るまで)焼き、野菜を戻して一緒に軽く炒める。
-
- 11
4の甘酢あんを混ぜて加え、火を強めてしっかりとろみが付くまで炒める。
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コツ・ポイント
大きめのフライパンを使い、お肉がくっつかないように間隔をあけて焼いて下さい。
今回は時短の為、人参、ピーマンだけで作りましたが、玉ねぎ、筍、等お好きな具材を自由に追加して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18676861
