くるみは100℃のオーブンで10分焼き、包丁で刻んでおく。角形にバターを塗り、小麦粉を薄くふるって冷蔵庫に入れておく。

チョコレートを刻んでボウルに入れ、湯煎で溶かし、バターも細かく切って加える。ゴムベラでよく混ぜる。

別のボウルに卵を割り、グラニュー糖を加えて泡立て器で混ぜる。

卵の中に、溶けたチョコレートとバターの混ざったものを加えて混ぜる。塩、ラム酒も入れる。

小麦粉とＢＰを混ぜふるいながら加える。

泡立て器で、一気に混ぜ、粉を完全に溶かす。

くるみを加え、ゴムベラで混ぜたら、冷やしておいた角型に流し込む。予熱しておいた180℃のオーブンで30分焼く。