ムーチー
ここにな @cook_40102541
ムーチーは沖縄で旧暦１２月８日に子どもの無病息災や健康、長寿祈願に食べられます。
このレシピの生い立ち
子ども達と楽しく初めてムーチー作りしました。
子どもの無病息災を願って初めて作ってみました。
ムーチー
ムーチーは沖縄で旧暦１２月８日に子どもの無病息災や健康、長寿祈願に食べられます。
このレシピの生い立ち
子ども達と楽しく初めてムーチー作りしました。
子どもの無病息災を願って初めて作ってみました。
作り方
- 1
もち粉と粉黒糖を混ぜ合わせます。
水400cc入れて混ぜます。 -
- 2
残りの400ccは少しずつ入れて下さい。
耳たぶぐらいの柔らかさになるまでにして下さい。
よく混ぜて下さい。 - 3
ラップをして３０分寝かして下さい。
- 4
月桃の葉で包みます。外れないように紐でとめます。入れすぎには注意して下さい。
-
- 5
蒸し器で３０分ぐらい蒸して出来上がりです。
-
- 6
2014/01/08 １kgで３０個出来ました。
ID:19554134 ムーチーの包み方を載せました。是非、見て下さい。
コツ・ポイント
よく粉を混ぜて下さい。柔らかくする為です。
月桃の葉に包むときは入れすぎないで下さい。入れ過ぎると蒸すのに時間がかかり、火が通りにくくなります。
私は粉黒糖を300ｇで作りました。甘過ぎず美味しく出来ましたよ。
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