イカゲソから揚げの柚子風味マリネ
もぇちん @cook_40058076
柚子の香りがクセになる。大好きな和風マリネです。
かなり頻繁に作るので覚書用にＵＰ☆
このレシピの生い立ち
残ってしまったイカゲソのから揚げを美味しくいただける方法としてサラダにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根とにんじんは千切りにして、小さじ１の塩をふり（分量外）水気が出てきたらしぼる。
- 2
※千切りはスライサーなどで細かくしすぎないこと。食感が楽しめるくらいの太さで。
- 3
イカゲソのからあげを用意。市販品でもいいですが、から揚げ粉使用じゃないものを。
- 4
レシピID1190258
私はまりみぃちゃんのレシピを愛用しています。 - 5
■の調味料を合わせ、野菜・から揚げと混ぜ合わせる。
柚子の皮の千切りとゴマを手でひねりながら入れる。 - 6
冷蔵庫で３０分ほど寝かし、食べる直前に水菜を合わせて完成♪
コツ・ポイント
ゲソだけじゃなく・お魚・鶏肉でも試してみましたがゲソが一番美味でした～
から揚げは醤油ベースのもので、から揚げ粉タイプは美味しくできません。
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