ふわふわ卵としらすのホットミルクかけご飯

marしゃん @cook_40043815
甘いふわふわ卵ととろ~りチーズが嬉しい
和風ホットミルクかけご飯
カルシウムもたっぷりとれます***
このレシピの生い立ち
妹がしらす干しをもてあましているときいて考えたついたレシピです。
しらすが生臭くて苦手という妹の婿殿にも食べてもらえるよう、マヨネーズやチーズのコクをプラスして牛乳でマイルドに仕上げ、生姜や葱・黒胡椒の薬味を効かせました。
ふわふわ卵としらすのホットミルクかけご飯
甘いふわふわ卵ととろ~りチーズが嬉しい
和風ホットミルクかけご飯
カルシウムもたっぷりとれます***
このレシピの生い立ち
妹がしらす干しをもてあましているときいて考えたついたレシピです。
しらすが生臭くて苦手という妹の婿殿にも食べてもらえるよう、マヨネーズやチーズのコクをプラスして牛乳でマイルドに仕上げ、生姜や葱・黒胡椒の薬味を効かせました。
作り方
- 1
◇の材料をよく混ぜ合せレンジ対応の器に入れて蓋かラップをふんわりかけレンジ(600W)で約1分加熱。
- 2
取り出してフォークで粗くほぐす。まだ固まってなかったら一度フォークでざっとまぜてから10~20秒ごとに様子を見ながら加熱
- 3
牛乳を小鍋で中火にかけて温める。
- 4
あつあつのごはんを茶碗に盛りスライスチーズを粗くちぎってのせ、②ものせる。和風だしをふりかけ③の牛乳を上からかける。
- 5
しらす干しをたっぷりのせ、しょうが・ねぎ・粗挽き黒胡椒をトッピングする。
スプーンでよく混ぜながらいただきます。
コツ・ポイント
たまごにマヨネーズを少々加えるとふわふわに仕上がります。
塩気は和風だしとしらすで調整して下さい。
スライスチーズはふつうのタイプを使用してます。とろけるタイプのようにのびませんがとろっとした食感でおススメです。
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