ふわふわ卵としらすのホットミルクかけご飯

marしゃん
marしゃん @cook_40043815

甘いふわふわ卵ととろ~りチーズが嬉しい
和風ホットミルクかけご飯
カルシウムもたっぷりとれます***
このレシピの生い立ち
妹がしらす干しをもてあましているときいて考えたついたレシピです。
しらすが生臭くて苦手という妹の婿殿にも食べてもらえるよう、マヨネーズやチーズのコクをプラスして牛乳でマイルドに仕上げ、生姜や葱・黒胡椒の薬味を効かせました。

ふわふわ卵としらすのホットミルクかけご飯

甘いふわふわ卵ととろ~りチーズが嬉しい
和風ホットミルクかけご飯
カルシウムもたっぷりとれます***
このレシピの生い立ち
妹がしらす干しをもてあましているときいて考えたついたレシピです。
しらすが生臭くて苦手という妹の婿殿にも食べてもらえるよう、マヨネーズやチーズのコクをプラスして牛乳でマイルドに仕上げ、生姜や葱・黒胡椒の薬味を効かせました。

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材料

1人分
  1. あつあつのご飯 お茶碗軽く一杯分
  2. 牛乳 150~200㏄
  3. たまご 1個
  4. ◇マヨネーズ 小さじ1/2
  5. ◇塩 少々
  6. しらす干し 大さじ山盛り1杯~お好みで
  7. スライスチーズ 1枚
  8. 和風だし(顆粒) 小さじ1~お好みで
  9. しょうが(すりおろし 少々~お好みで
  10. 薬味ねぎ 少々~お好みで
  11. 粗挽き黒胡椒 少々~お好みで

作り方

  1. 1

    ◇の材料をよく混ぜ合せレンジ対応の器に入れて蓋かラップをふんわりかけレンジ(600W)で約1分加熱。

  2. 2

    取り出してフォークで粗くほぐす。まだ固まってなかったら一度フォークでざっとまぜてから10~20秒ごとに様子を見ながら加熱

  3. 3

    牛乳を小鍋で中火にかけて温める。

  4. 4

    あつあつのごはんを茶碗に盛りスライスチーズを粗くちぎってのせ、②ものせる。和風だしをふりかけ③の牛乳を上からかける。

  5. 5

    しらす干しをたっぷりのせ、しょうが・ねぎ・粗挽き黒胡椒をトッピングする。
    スプーンでよく混ぜながらいただきます。

コツ・ポイント

たまごにマヨネーズを少々加えるとふわふわに仕上がります。
塩気は和風だしとしらすで調整して下さい。
スライスチーズはふつうのタイプを使用してます。とろけるタイプのようにのびませんがとろっとした食感でおススメです。

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cookpadの素敵レシピに日々助けられてます5歳と2歳の男児2人の子育て中まだ暫くはときどき活動です。
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