おからの煮込みハンバーグ
しらくまさん @cook_40102839
ちょびっと健康志向♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったおからを使ってハンバーグにしようと思い立ち、せっかくならひじきもいれて、ヘルシーに仕上げようと思いました♪
(実際は7、8人分で作ったので、分量があってるか分かりませんが…)
おからの煮込みハンバーグ
ちょびっと健康志向♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったおからを使ってハンバーグにしようと思い立ち、せっかくならひじきもいれて、ヘルシーに仕上げようと思いました♪
(実際は7、8人分で作ったので、分量があってるか分かりませんが…)
作り方
- 1
ひじきを水戻しし、細かく刻む。
- 2
玉ねぎをみじん切りにし熱したフライパンに油をひき、しんなりするまで炒める。1）を加え水分を飛ばし、あら熱を取っておく。
- 3
牛肉と豚肉をフードプロセッサーにかけ、挽き肉にする。
- 4
３）に２）卵、おから、クリームチーズ(1cm角ちぎって)、塩を加え、牛乳を
少しずつ様子を見てくわえ、混ぜていく。 - 5
ボウルのなかで均等に４等分して、楕円形に形を整える。
- 6
熱したフライパンに油をひき、表面に焼き色が付くまで焼く。(両面)
- 7
ハンバーグを取り出して、☆の材料を加え、ルゥが溶けたらハンバーグを戻して煮込む。
コツ・ポイント
おから入れすぎに注意！
お好みに調節してください。
今回は市販のトマトソースがあったので使いましたが、トマトチャウダーのルゥのみ☆で煮込んでもgood！
その場合はルゥと水の量を増やした方が良いかもです(*^^*)
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