■柔らか~い♪ぶた肉の塩こうじ生姜焼き■

ポルチーニきのこ
ポルチーニきのこ @cook_40047951

味付けは塩麹と生姜とみりんのみ! 豚肉の旨味が凝縮されたご飯も進む1品です♪
このレシピの生い立ち
※豚肉を買ったので作りました。

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材料

2,3人分
  1. 豚肉「生姜焼き用」】 300g
  2. 【●塩麹】 大匙3
  3. 【●みりん】 大匙2
  4. 【●生姜(すりおろし)】 2かけ分

作り方

  1. 1

    広いバットなどに●を入れよく混ぜたら、たれが全体になじむように豚肉を並べて上からラップを空気が入らないように密着させ、

  2. 2

    冷蔵庫で1~2日マリネします【※ウリは2日マリネしました】
    後はサラダ油を熱したフライパンで、

  3. 3

    両面に焼き色を付け火を通したら完成です。

  4. 4

    器に盛ってどうぞ。

コツ・ポイント

※豚肉は薄切り肉やこま肉でも構いません。

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レシピ作者

ポルチーニきのこ
に公開
クックパッドをご利用の皆様、いつも本当にありがとうございます。人にはそれぞれ自分の料理スタイルと好き嫌いがあります。私のレシピに対して、美味しかった、お口に合わなかったなど正直な感想を頂ければ幸いです。口にするものだけは、やはり美味しいものがベストなので。※2020年1月26日、勝手ながら、レシピと私が送ったつくれぽをいくつか削除しました。詳しくはご飯日記へお願いします。 
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