インスタントラーメンを美味しくするコツ☆
Ah_chang @cook_40096904
食材はなんでもOKです。野菜を炒めて乗せるときのひと手間で美味しく！
このレシピの生い立ち
今まではウェイパーで野菜を炒めていましたが、この方法のほうが味がなじんで美味しくなることに気づきました☆
インスタントラーメンを美味しくするコツ☆
食材はなんでもOKです。野菜を炒めて乗せるときのひと手間で美味しく！
このレシピの生い立ち
今まではウェイパーで野菜を炒めていましたが、この方法のほうが味がなじんで美味しくなることに気づきました☆
作り方
- 1
野菜を一口大に切る。
- 2
袋に記載されている作り方よりも水を気持ち少なめに、麺をゆでる。
- 3
インスタントラーメンの粉末袋の1/5位を少々の水で溶いておく。
- 4
麺をゆでる間に乗せる食材を炒める。火が通ってきたら3を加え、ふたをして蒸し焼きにする。
- 5
２で茹でて火を止めた鍋に残りの粉末スープを入れ、器に移す。
- 6
炒めた野菜やチャーシュー、煮卵を添える。
コツ・ポイント
粉末スープを野菜炒めの下味に！蒸し焼きにすることで味がなじみます。粉末スープが減るぶん茹でる水を少なくしていますが、そのままの分量でウェイパーを少し足しても美味しくできます☆
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