モダンなねぎ焼きのイイトコ焼き
ペロリモン @cook_40059156
ねぎ焼き好きにはたまらないねぎ焼きとチジミとお好み焼きのいい所を合わせたイイトコ焼き、今度はモダン焼きっぽく茹でた麺を！
このレシピの生い立ち
ねぎ焼きとチジミとお好み焼きのいい所を受け継いだその名もイイトコ焼き！そのイイトコ焼きにモダン焼きの要素もプラス、麺を敷いてカリカリに焼いてアレンジしちゃいました。
モダンなねぎ焼きのイイトコ焼き
ねぎ焼き好きにはたまらないねぎ焼きとチジミとお好み焼きのいい所を合わせたイイトコ焼き、今度はモダン焼きっぽく茹でた麺を！
このレシピの生い立ち
ねぎ焼きとチジミとお好み焼きのいい所を受け継いだその名もイイトコ焼き！そのイイトコ焼きにモダン焼きの要素もプラス、麺を敷いてカリカリに焼いてアレンジしちゃいました。
作り方
- 1
麺を茹でる、
フライパンで茹で上げた麺をごま油で炒める。 -
- 2
粉と水、卵を粉っぽさが無くなるまで混ぜる
- 3
天かすと干し海老、ねぎを入れまた混ぜる
-
- 4
良く混ざったらテフロンのフライパンに１を敷き焼き色がつくまで焼いてから生地を流しこみ中火より弱火で焼く
-
- 5
様子を見ながら両面焼く
-
- 6
マヨとダシ醤油とごま油を混ぜる
-
- 7
焼きあがったら切込みを入れてから６のたれを塗って完成！！
-
コツ・ポイント
茹でた麺はごま油で炒める事がポイントです。
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