かぼちゃは食べやすい１cmサイズに細かくします。レンジで食べれる堅さまでチンしときます。

アボカド、しいたけは一口大に。しめじはばらして洗っておきます。

キャベツを茹でます。好きな堅さに。茹でたら水分が落ちるようにザルに入れておきます。

フライパンにごま油・にんにくを熱します。脂のあるひき肉なら脂無しのが良いです。パラパラになるようにしっかり火を通します。

4に、しめじとしいたけを入れます。火が通ったら次にかぼちゃを入れ、最後にアボカドをいれてサッと全体を炒めます。

キャベツを皿に盛ります。上に炒めた具を適量乗せます。温かいうちに好きな味つけやドレッシングをかけます。和風が合います。

最後にカッテージチーズをちりばめます。